- Mar 20 Sun 2016 08:27
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BPM
- Apr 04 Fri 2014 06:15
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吃錯矮一截！青木瓜、山藥「催熟」 不利孩子長高
記者陳鈞凱／台北報導
不想孩子在身高上吃虧，想高人一等，有些食物最好少吃！小兒科醫師提醒，凡是會刺激性荷爾蒙的成分，都會使生長板提早關閉，縮短成長的時間，例如，青木瓜和山藥，有類似女性荷爾蒙的作用，必須等到身高固定之後，才能開始吃；而高油脂食物，容易溶解環境荷爾蒙，也會催熟生長板，不利身高繼續向上發展。
榮新診所副院長丁綺文表示，長高的三大支柱是飲食，運動和睡眠，一般都懂得早睡、多動可以幫助長高，但是該吃什麼，迷思則不少，有人以為多吃鈣質會長高，其實是錯的，鈣只是提供原料，讓骨骼變硬，並不會直接促進身高。
什麼樣的食物最能促進長高？丁綺文說，答案就是蛋白質，和它分解出來的胺基酸，因為生長激素正是191個胺基酸構成的蛋白質。
不想孩子在身高上吃虧，想高人一等，有些食物最好少吃！小兒科醫師提醒，凡是會刺激性荷爾蒙的成分，都會使生長板提早關閉，縮短成長的時間，例如，青木瓜和山藥，有類似女性荷爾蒙的作用，必須等到身高固定之後，才能開始吃；而高油脂食物，容易溶解環境荷爾蒙，也會催熟生長板，不利身高繼續向上發展。
榮新診所副院長丁綺文表示，長高的三大支柱是飲食，運動和睡眠，一般都懂得早睡、多動可以幫助長高，但是該吃什麼，迷思則不少，有人以為多吃鈣質會長高，其實是錯的，鈣只是提供原料，讓骨骼變硬，並不會直接促進身高。
什麼樣的食物最能促進長高？丁綺文說，答案就是蛋白質，和它分解出來的胺基酸，因為生長激素正是191個胺基酸構成的蛋白質。
- Sep 08 Sat 2012 12:25
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[食譜]電壓鍋煮豆漿
可不可以用電壓鍋煮豆漿
營養保健科
問題: 可不可以用電壓鍋煮豆漿 患者 年齡: 17 患者 性別: 女 病情描述: 因為經常煮豆漿會糊鍋，不知道可不可以用電壓鍋煮豆漿，具體時間要多久 想得到怎樣的幫助: 不知道可不可以用電壓鍋煮豆漿，具體時間要多久
- Sep 08 Sat 2012 12:19
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早睡運動少飲料 生長高人一等
早睡運動少飲料 生長高人一等
北醫小兒科醫師楊晨每天都在治療長不高的小孩，她兒子身高超過180公分，高於預期，長高秘訣是早睡、運動、少喝休閒飲料。
「兒子沒有砸我的招牌」楊晨說，3個兒子就讀高三到國二，大兒子、二兒子身高分別183、181公分，超過以父母身高套用公式算出的175公分。163公分的小兒子尚未變聲、睪丸也未變大，長高空間很大。
日前親友聚餐時，楊晨被問到如何養出高人一等的孩子，兒子搶著回答：「每天晚上10時前睡覺」、「每天要喝2杯牛奶」。其實楊晨還規定，每天跳繩500下，後來兒子迷上美國職籃球星林書豪，多打籃球也有類似效果。
北醫小兒科醫師楊晨每天都在治療長不高的小孩，她兒子身高超過180公分，高於預期，長高秘訣是早睡、運動、少喝休閒飲料。
「兒子沒有砸我的招牌」楊晨說，3個兒子就讀高三到國二，大兒子、二兒子身高分別183、181公分，超過以父母身高套用公式算出的175公分。163公分的小兒子尚未變聲、睪丸也未變大，長高空間很大。
日前親友聚餐時，楊晨被問到如何養出高人一等的孩子，兒子搶著回答：「每天晚上10時前睡覺」、「每天要喝2杯牛奶」。其實楊晨還規定，每天跳繩500下，後來兒子迷上美國職籃球星林書豪，多打籃球也有類似效果。
- Jun 03 Sun 2012 13:16
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[食譜] 簡易烤雞胸肉
[食譜] 簡易烤雞胸肉
from http://vicario837.pixnet.net/blog/post/70451217
PTT 的 cookclub 板常會出現雞胸肉要如何料理才能維持溼潤多汁的問題。雞胸肉因為脂肪比雞腿的部位少，很容易因為烹調時水份流失而變得乾澀。套句 Food Network 名廚 Ina Garten (節目: Barefoot Contessa) 所說的，烹調雞胸肉要保持多汁，最好的方法還是留皮帶骨 (bone in, skin on) 在烤箱裡烤熟。如果不想攝取雞皮而來過多的油脂，等烤好了再去皮即可。而且方法非常地簡單，我試過一次就愛上。
- Jun 03 Sun 2012 13:00
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《給新手父母的建言》黃河
〈把小孩接回去吧〉
from 好讀專欄 http://haodoo.net/?M=hhd&P=339
好友小寧的兄嫂各擁有穩定的工作，婚後他們獨自買房子搬出去住，結婚十年，去年終於如願盼得一子。雖然離父母家不遠，但小兩口卻以工作忙碌為由，將小孩丟給年長的父母照顧，只有假日才抽空回去陪兒子。
因為父母親都已經七老八十，所以照顧寶寶的工作自然落在未嫁的小寧身上。快四十歲的小寧雖然未婚，但有自己的事業經營，如今還得挪出時間照料姪子，雖然辛苦，但又不忍老人家操勞，只得多擔待。
日前，小寧向兄嫂表示孩子夠大也好帶了，是該接回去共同生活的時候。結果她嫂嫂聽了，當場垮下臉。原本是出於好意相助，卻搞得像是小寧推卸責任。
孩子接回去沒幾天，一個假日清早，嫂嫂抱著寶寶來按門鈴：「小寧，拜託妳，我好久沒打麻將，終於有局可以跟了，求求妳幫我一天忙啦！」
小寧覺得可愛的姪子真的很無辜，無可奈何地接過手，將他抱進屋裡。
後來小寧和母親商量，決定強硬要求兄嫂來接回孩子。
到了晚上，他們來接孩子了，但嫂嫂臭著臉坐在車上，連招呼都不肯打。
那時下著濕冷的大雨，看著哥哥面無表情地下車來把孩子抱走，竟然連毯子都沒替他蓋，任由雨淋在小娃的臉龐。
小寧難過不已，而她母親也在一旁不捨地眼淚直流。
然而小寧仍想跟兄嫂表白立場，畢竟孩子的教養是父母的責任啊！
from 好讀專欄 http://haodoo.net/?M=hhd&P=339
好友小寧的兄嫂各擁有穩定的工作，婚後他們獨自買房子搬出去住，結婚十年，去年終於如願盼得一子。雖然離父母家不遠，但小兩口卻以工作忙碌為由，將小孩丟給年長的父母照顧，只有假日才抽空回去陪兒子。
因為父母親都已經七老八十，所以照顧寶寶的工作自然落在未嫁的小寧身上。快四十歲的小寧雖然未婚，但有自己的事業經營，如今還得挪出時間照料姪子，雖然辛苦，但又不忍老人家操勞，只得多擔待。
日前，小寧向兄嫂表示孩子夠大也好帶了，是該接回去共同生活的時候。結果她嫂嫂聽了，當場垮下臉。原本是出於好意相助，卻搞得像是小寧推卸責任。
孩子接回去沒幾天，一個假日清早，嫂嫂抱著寶寶來按門鈴：「小寧，拜託妳，我好久沒打麻將，終於有局可以跟了，求求妳幫我一天忙啦！」
小寧覺得可愛的姪子真的很無辜，無可奈何地接過手，將他抱進屋裡。
後來小寧和母親商量，決定強硬要求兄嫂來接回孩子。
到了晚上，他們來接孩子了，但嫂嫂臭著臉坐在車上，連招呼都不肯打。
那時下著濕冷的大雨，看著哥哥面無表情地下車來把孩子抱走，竟然連毯子都沒替他蓋，任由雨淋在小娃的臉龐。
小寧難過不已，而她母親也在一旁不捨地眼淚直流。
然而小寧仍想跟兄嫂表白立場，畢竟孩子的教養是父母的責任啊！
- Jun 03 Sun 2012 12:48
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[10个月上]宝宝发烧食谱：荸荠小丸子汤
- May 30 Wed 2012 13:06
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川貝冰糖燉梨的吃法
- May 29 Tue 2012 13:21
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[食譜] 不用烤的「蛋糕」icebox cake
[食譜] 不用烤的「蛋糕」icebox cake
from http://vicario837.pixnet.net/blog/post/78874066
icebox cake 最早是用納比斯克(Nabisco) 的這款巧克力餅乾 (chocolate wafers) 和打發鮮奶油交互堆疊而成。放進冰箱 (名稱中"icebox"的來源) 冰隔夜，餅乾會吸收打發鮮奶油的溼氣而變軟成為類似蛋糕的口感 (聽起來和提拉米蘇的原理是不是很像呢? 提拉米蘇是手指餅乾 (lady fingers) 浸過有酒味的咖啡、再吸收 zabaglione 蛋糊的溼氣而變得像蛋糕一樣)。
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